Scopri le birre di Pausa Café

la filiera

In questa pagina trovi tutte le informazioni sulla nostra filiera della birra, dagli albori ad oggi. Un viaggio lungo con tante sfide e soddisfazioni. Un percorso che stiamo portando avanti insieme, perché il tuo sostegno è fondamentale.

Il progetto del birrificio nasce all’interno del Carcere di Saluzzo, dove è iniziata la produzione di birre artigianali ispirate agli stili tradizionali (Pils, Ale, Weiss, Saison), riproposti con una particolare attenzione alle metodologie produttive della tradizione. Utilizziamo ingredienti selezionati di alta qualità. La produzione avviene attualmente in beer firm.